C'est quoi l'odorat ?

Avec l’air que nous respirons, les odeurs entrent dans le nez par les narines et traversent la cavité nasale.

Le haut de la cavité nasale contient des poils minuscules qu’on appelle des cils olfactifs. Les cils olfactifs fixent les odeurs qui sont ensuite transmises au cerveau via le nerf olfactif.

L’être humain peut reconnaître plusieurs milliers d’odeurs différentes (environ 3 000 odeurs différentes !).

Notre odorat réagit plus aux changements qu'à des valeurs stables. C'est pourquoi, quand nous entrons dans une pièce, nous détectons immédiatement un parfum qui semble se dissiper au bout de quelques instants.

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