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Origine de l'expression
Il nous faut remonter vers 1925, à Paris dans le 8e arrondissement pour comprendre la naissance de cette appellation. En effet on y trouvait un cabaret, dénommé « Le bœuf sur le toit », fréquenté entre autres par Jean Cocteau et où des chanteurs comme Mouloudji, Léo Ferré, Charles Trenet ou encore les Frères Jacques firent leurs premiers pas.
Cet endroit fut également un des premiers lieux où le jazz américain fit son apparition en France. Autant dire que ce fut un endroit où les « jams » (improvisation de jazz) étaient fréquentes.
Les musiciens finirent par désigner leurs « jam sessions » (terme anglais) par l'expression « faire un bœuf » en référence au nom du cabaret.
Jam, Boeuf, Descarga
Le terme « jam » (séance musicale improvisée basée sur des standards à laquelle peuvent se joindre différents musiciens) est généralement utilisé pour le jazz, le Hip-Hop et le reggae.
Pour le rock, on parlera plus volontiers de « faire le bœuf », « taper le bœuf » ou encore « bœuffer ».
Quant aux musiciens cubains, de jazz latin ou de salsa, ils parleront plus volontiers de « descarga » (« décharge »).
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Texte
L'Info toute crue : Faire un boeuf, les origines...
Alexandre Tharaud rend hommage au cabaret "Le boeuf sur le toit"...
Un pianiste fait le boeuf avec un passant dans la rue...
Sympa !
Jeudi boeuf du 7 mars 2013 au Café St germain à Vannes...
Ambiance boeuf pur style !
Rien à signaler.
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